Ранній сорт буряка Борщовий виведений спеціально для приготування смачних перших страв. Ніжна соковита м'якоть дає насичений темно-червоний колір, містить велику кількість вітамінів і незамінних амінокислот. У їжу йдуть не тільки коренеплоди, але й бадилля, багате корисними речовинами, вона незамінна для смачних літніх бурячників і легких салатів. Опис сорту буряка Борщовий: вегетаційний період - 90-110 днів; вага коренеплодів - 300-500 г; форма округла, з добре помітними кільцями; з великим вмістом цукру; ідеальна для гарячих і холодних супів; урожай багатий; всі коренеплоди одного розміру і форми; стійкі до посухи і захворювань.