Ранній суперсорт. Овоч дозріває всього за 80 днів, швидко вариться і зберігається без втрати якостей до весни. Відмінні смакові якості, чудовий товарний вигляд і життєстійкість — ось основні плюси сорту Вінегретний. Не дивно, що даний сорт користується величезним попитом у покупців.