Формує м'ясистий, ніжний, смачний коренеплід масою до 500 г. Очищений і нарізаний соломкою або кубиками коренеплід подають в свіжому вигляді до м'ясних і рибних страв, до пива, з нього готують прекрасні поживні салати, гарніри і соуси. Рослина вологолюбна і холодостійка.