Однорічна трав'яниста рослина висотою до 70 см. Використовується в свіжому вигляді (листя) і насіння. Застосовується зелень (кінза) - для ароматизації супів, смаженого м'яса, риби, салату. Насіння (КОРІАНДР) - в кулінарії, при засолюванні і маринуванні. Смак остропряний. Цінний медонос.