Невибаглива, холодостійка, не вимоглива до грунтів, може рости на торфовищах. Прекрасний овоч і популярна кормова культура, використовуються коренеплоди і листя. Славиться високим вмістом вітамінів і мікроелементів, застосовують в лікувальному харчуванні, для схуднення.