Традиційний сорт. Свою назву він отримає завдяки сильній гіллястості та красивій піднятій розетці листя. Його кількість сягає 30 штук на одній рослині, загальною масою 100-200 г. Приємна особливість Салюту в тому, що він довго не зацвітає, що подовжує період врожайності зелені. За сезон можна зрізати її до 3-4 разів, адже вона швидко відростає знову.